Закуски » Другие


Пастицио

Версия для печати

07 декабря 2010, Fendi

Фарш 500 г
Томатный сок 2 стак
Чеснок 2-3 зубка
Сливочное масло 10 ст.л.
Сыр 200 г
Соль 3 ч.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Макароны для пастицио 500 г
Лук 1 шт
Вино белое 1 стак
Молоко 3 стак
Мука 10 ст.л.
Петрушка 6 веточек
Перец черный 1/2 ч.л.


  1. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" - сыроватые.
  2. Мелко нарезанный лук слегка поджарить на оливковом масле, добавить фарш, обжарить. Когда фарш поджарится добавить белое вино и оставить тушиться на медленном огне. Залить томатным соком, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Посолить, поперчить. Тушить до состояния готовности.
  3. Закипятить молоко в кастрюльке, добавить соль, рубленый чеснок. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, поджарить массу до золотистого цвета. Влить молоко и варить на слабом огне. Добавить, тертый на крупную терку, сыр.
  4. Половину макарон выложить в форму для запекания, сверху положить фарш, следом слой макарон, молочный соус и тертый сыр.
  5. Запекать 50 минут при температуре 180 градусов до "поджаренности" сыра.

Примечание:

* Макароны для пастицио (длинные и полые внутри)

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com