Выпечка » Печенье


Печенье "Шахматное"

Версия для печати

18 ноября 2010, Лиска Алиска

Маргарин (масло) 225 г
Ванилин 1 ч.л.
Мука 3 стак
Молоко 1 ст.л.
Сахарная пудра 1 1/4 стак
Яйцо 2 шт
Какао 3 ст.л.


  • .

Печенье "Шахматное"

  1. Приготовить тесто:
    Взбить маргарин (масло) с сахарной пудрой. Добавить 1 яйцо и ванилин. Вмешать 2 ст. муки, и разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао-порошок. Затем подмешивать муку в каждую часть, до получения эластичного теста.
  2. Охладить обе части теста в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку.
  3. Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам. Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник.
  4. Раскатка теста:
    Раскатать белое тесто в прямоугольник, толщиной 1 см и нарезать брусочками такой же ширины - 1 см. То же самое сделать и с шоколадным тестом. Затем смазать бока, взбитым и смешанным с молоком, желтком. Сложить брусочки в шахматном порядке (в 3 ряда и 3 "этажа").
  5. Достать из холодильника отложенные части теста и раскатать их толщиной 0,5 см и шириной 12 см (3х3х3х3), чтобы можно было обернуть бруски.
  6. Смазать раскатанное тесто желтком и "завернуть" в него приготовленные шахматные бруски.
  7. Снова отложить в холодильник на полчаса для охлаждения.
  8. Разогреть духовку до 160С. Застелить пергаментом противень, нарезать печенье пластинками, толщиной 7 мм, и выпекать 15 минут, не зарумянивать.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2019
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com