Первые блюда » Супы, борщи


Суп "Солянка"

Версия для печати

13 декабря 2010, Nata_Donetsk

Грудка куриная копченая 150 г
Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло 3 ст.л.
Рассол огуречный 20 г
Зелень 1/2 пучка
Сметана 2-3 ст.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Ребка копченые 150 г
Колбаса копченая (ассорти) 150 г
Лук 1 шт
Томатный сок 80 мл
Огурцы соленые 4 шт
Маслины с косточкой 8-10 шт
Лимон 1 шт
Соль 2 ч.л.
Вода 3 л


  • .

Суп "Солянка"

  1. Приготовить бульон из ребрышек и куриных грудок. Вынуть мясо, отделить от кости, порезать и отправить в бульон.
  2. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и отправить в бульон. Посолить.
  3. Колбасу мелко нарезать. Разделить на 2 части. 1-ю часть отправить в бульон, 2-ю - обжарить и добавить в бульон.
  4. Приготовить зажарку: морковь натереть на терку, лук мелко нарезать, обжарить. Добавить томатный сок, потушить. Добавить сахар. Зажарку отправить в бульон.
  5. Огурцы мелко нарезать и вместе с рассолом добавить к бульону. Варить еще 5-7 минут.
  6. Маслины и зелень положить в "солянку", дать прокипеть 1 минуту.
  7. При подаче на стол добавить зелень, лимон и сметану.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
10 марта 2014, MamaLora Вкуснятина!!!Варю точно такую же солянку.
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com