Закуски » Другие


Хачапури

Версия для печати

06 декабря 2010, ARM

Мука 2 стак
Соль 1/4 ч.л.
Сыр "Эдем" 100 г
Кефир 1 так
Сливочное масло 30-40 г
Сода 1/4 ч.л.
Сыр "Сулугуни" 100 г


  • .

Хачапури

  1. Приготовить начинку: натереть сыр и смешать его.
  2. Тесто: в глубокую посуду влить кефир, добавить соду. Кефир начнет слегка пузырится. Посолить, добавить муку. Замесить эластичное тесто. Тесто будет немного прилипать к рукам.
  3. Разделить тесто на 4 части, руками сформировать лепешку, края должны быть тоньше, чем середина.
  4. В середину каждой лепешки положить начинку (по объему столько же сколько и теста). Края свернуть в мешочек, хорошо скрепить. Ладонью придавить мешочек, чтобы получилась лепешка с начинкой внутри.
  5. Хорошо разогреть сухую сковороду, положить лепешку, и пальцами, аккуратно разтягивать ее по ширине сковороды.
  6. Обжарить с двух сторон.
  7. Каждый хачапури смазать сливочным маслом.

Примечание:

*  Окончательный размер хачапури будет определятся диаметром сковороды
* Чем больше сковорода, тем тоньше получатся хачапури

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com