Закуски » Овощные


Рататуй

Версия для печати

24 декабря 2010, mamulik

баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
свежая зелень 1 ст.л.
болгарский перец 2 шт.
помидор 5 шт.
чеснок 3 дольки
сушеный тимьян щепотка


  • Смесь ингредиентов
  • Нарезаем овощи
  • Выкладываем овощи
  • Сбрызгиваем блюдо специями
  • Готовое блюдо

Рататуй

  1. Для основы измельчить болгарский перец и 3 помидора, тушим до выпаривания жидкости но не поджаривать, добавить перец, соль по вкусу, сушёный тимьян. Полученную смесь распределить по дну огнеупорной формы.
  2. Нарезать тонкими кружочками овощи.
  3. Затем выкладывать их, чередуя между собой, поверх соуса так, чтобы каждый кружочек накрывал другой, оставляя открытым примерно пол сантиметра.
  4. Смешать в чашке чеснок, оливковое масло, сушеный тимьян, соль и перец. Сбрызнуть смесью овощи.
  5. Затем накрыть форму фольгой, защемите края и запекайте в духовке примерно 2 часа, пока овощи полностью не приготовятся . Снять фольгу и запекать еще минут 20-30. Достать рататуй из духовки. Если в форме будет слишком много жидкости, поставить ее на средний огонь, чтобы жидкость выпарилась.

Приятного аппетита!

2 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
02 ноября 2010, Cook Я уже два сезона не решаюсь его приготовить. Стыдно! Может своему мужу рецепт...?
13 октября 2010, Ольга Этот рецепт вдохновил моего мужа! И он сам его исполнил - вкуснотища!
15 октября 2010, Magnoliya И мне понравилось очень вкусно а главное просто
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com