Детские рецепты » Вторые блюда


Рыбка в шубке

Версия для печати

15 ноября 2010, aknni

свежее филе лосося 200 г.
листья шпината 100 г.
соль 1/5 ч.л.
картофель 500 г.
мука 150 г.
тертый сыр 2 ст.л.


  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Замес теста
  • Процесс лепки
  • Нарезка
  • Блюдо готово!

Рыбка в шубке

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 года

  1. Картофель отварить до готовности, остудить. Сыр и картофель натереть на мелкой терке. Листья шпината перебрать, помыть, обдать кипятком, слегка отжать и измельчить.
  2. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить натертый картофель, затем добавить измельченный шпинат, посолить и посыпать тертым сыром.
  3. Замесить эластичное тесто, подсыпая оставшуюся по норме муку. Тесто не должно быть жестким, и не должно сильно прилипать к рукам.
  4. Филе лосося порезать тонкими полосками шириной 1 см. Тесто раскатать на присыпанной мукой доске слоем 0,5-0,7 см. Нарезать его на прямоугольники, выложить на них полоски лосося.
  5. Аккуратно защипнуть полоски теста по длинной стороне, прокатить их по доске, чтобы слегка уплотнить. Нарезать поперек острым ножом на небольшие кусочки.
  6. Отварить клецки в кипящей подсоленной воде. После всплытия клецек варить их еще 1 минуту.
  7. Вынуть шумовкой на блюдо. Украсить.
Приятного аппетита!




0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com