Консервация » Овощи.


Баклажаны язычки

Версия для печати

24 декабря 2010, Anoprya

Баклажаны 5 кг
Вода 2 л
Сахар 1 стак
Соль 1 п. - 1.5 кг
Уксус 0.5 л


  • Баклажаны очищаем
  • Нарезаем вдоль
  • Обрабатываем овощи для приправы
  • Кипятим овощи
  • Разлаживание по банкам
  • Стерилизуем банки
  • Готовое блюдо

Баклажаны язычки

  1. Баклажаны очистить, нарезать вдоль (рис.1, 2).
  2. Замочить на 2 часа в холодной солёной воде (1 пачка соли).
  3. Солёную воду хорошо слить. Затем варить синие в маринаде 5-10 мин (до мягкости).

Приправа.

15 шт. сладкого перца

200 гр. чеснока

400 гр. масла подсолнечного

1 ст. л. соли

1-2 шт. горького перца

Все овощи для приправы почистить и пропустить через мясорубку (рис.3), добавить масло, соль и прокипятить (рис.4).

Отварные синие разложить по банкам вперемешку с приправой (рис.5, 6) и стерилизовать 15-20 мин. Закатать, остудить.

 

Данное блюдо готово к употреблению и без консервации (рис.7).


Автор: Анна Баркалова

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com