Салаты » Овощные


Баклажаны в остром соусе

Версия для печати

22 декабря 2010, oduvawa

Баклажаны 1 кг
Чеснок 1 головка
Вода 100 мл
Соль 1 ч.л.
Перец болгарский 3 шт
Уксус 100 мл
Сахар 2,5 ст.л.
Растительное масло 2-3 ст.л.


  1. Баклажаны нарезать кубиками, залить водой и оставить на 30 минут. Затем воду слить, баклажаны посолить, выложить на сковородку и жарить до мягкости под крышкой на растительном масле.
  2. Перец и чеснок мелко порубить в блендере (мясорубке).
  3. Смешать рубленный чеснок и перец с уксусом, горячей кипяченой водой, солью, сахаром. Полученным рассолом залить баклажаны, перемешать и в контейнер и отправить в холодильник на 24 часа.

Примечание:

Данное блюдо можно раскладывать в стерилизованные банки для хранения в холоде длительный период.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2020
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com