Консервация » Овощи.


Баклажаны с красным перцем

Версия для печати

27 ноября 2010, NatalyM

Перец красный(сладкий) 10-15 шт
Уксус 250 мл
Чеснок (мелко нарезанный) 100 гр
Баклажаны 2,5 кг
Вода 2500 мл
Соль 190 гр
Подсолнечное масло 200 мл


  1. Баклажаны, перец помыть,почистить и порезать вдоль.
  2. Приготовить рассол: растворить в воде соль, довести до кипения и добавить уксус.
  3. Отварить в полученном рассоле перец и баклажаны.
  4. Вынуть из рассола овощи, остудить и нарезать кубиками.
  5. Добавить чеснок, подсолнечное масло и ещё 100 мл уксуса.
  6. Тщательно перемешать, дать постоять 30 мин, разложить по стерильным банкам и простерилизовать 20 мин.
  7. Закатать.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com