Закуски » Мясные » Свинина


Итальянская колбаса Мортаделла

Версия для печати

08 листопада 2010, <Irina>

свинина (в оболочке) 700 гр.
белый перец 1/5 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
фисташки 40 гр.
свиное сало 300 гр.
соль 1/2 ч.л.
перец горошком 1/7 ч.л.
анис 1/3 ч.л.
вино 40 мл.


  • готовая колбаса

Итальянская колбаса Мортаделла

1. Мясо и сало размельчить.

2. Смешать мясо с салом и приправами: солью, белым перцем, перцем горошком, кориандром, анисом, фисташками и вином.

3. Затем полученную смесь забить в свиную оболочку и повесить в прохладном месте, часто обтирая оболочку. Чем дольше провесит, тем лучше.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com