Первые блюда » Супы, борщи


Суп-пюре из цуккини с грибами

Версия для печати

02 декабря 2010, <Irina>

шампиньоны 300 гр.
сухое белое вино 40 мл..
оливковое масло 2 ст.л.
петрушка 1 веточка
свежемолотый чёрный перец 1/4 ч.л.
цуккини 300 гр.
сливки 100 гр.
мука 20 гр.
лук - шалот 2 шт.
соль 1/4 ч.л.
вода 1 л.


  • готовое блюдо

Суп-пюре из цуккини с грибами

1. Цуккини вымыть, нарезать кубиками.

2. Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими ломтиками.

3. Лук нарезать полукольцами, обжарить в кастрюле на оливковом масле.

4. Добавить цуккини и грибы и тушить, пока не испарится жидкость.

5. Добавить белое вино, выпарить на сильном огне.

6. Добавить муку, перемешать, добавить 1 л горячей воды, накрыть крышкой и варить суп 30 мин. на среднем огне.

7. Суп превратить в пюре с помощью блендера, добавить сливки, перемешать, посолить и поперчить.

8. Добавить нарезанную петрушку.

9. Суп довести до кипения и подавать.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com