Вторые блюда » Разное


Печень с луком по-венециански

Версия для печати

30 ноября 2010, Marica

телячья печень 500 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
лук 4 шт.
соль по вкусу
яйца 2 шт.
сливочное масло 100 гр.
хлебные крошки 1,5 чашки
бальзамический уксус 50 мл.


  • готовое блюдо

Печень с луком по-венециански

1. Печень порезать на небольшие кусочки.

2. Лук тонко порезать полукольцами.

3. Разогреть оливковое масло вместе со сливочным на  сковороде, добавить лук и готовить на малом огне, пока он не станет очень мягким и слегка подрумянится.

4. Посолить лук и выложить его на подогретое блюдо.

5. Разбить яйца и обмакнуть каждый кусочек печени сначала в яйца, потом – в хлебные крошки.

6. Обжарить на сковороде с двух сторон, пока жарится – посолить.

7. Подавать печень, посыпанную сверху поджаренным луком.

8. Сверху полить немного выдержанного бальзамического уксуса.

В качестве гарнира к печени хорошо подходит мягкая палента или картофельное пюре с чесноком.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2019
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com