Выпечка » Пироги, пирожки


Пирог-безе с яблоками и корицей

Версия для печати

26 ноября 2010, Tatiys

Яйца (тесто) 5 шт.
Мука 200 гр
Соль 1 коф. л.
Яблоки 2-3 шт.
Миндаль тертый 5-10 гр.
Сахар (тесто) 200 гр.
Яйца (безе) 5 шт.
Сахар (безе) 400 гр.
Корица 5 гр.


  • Кусочек
  • Готовое блюдо

Пирог-безе с яблоками и корицей

Бисквит.

Взбить желтки с сахаром. Добавить муку. Отдельно взбить белки и медленно перемешивая добавить их в тесто.  Положить бисквитный слой теста в форму, добавить кусочки очищенных яблок, посыпать сахаром и корицей. Затем следующий слой теста. 

Безе.

Отделить белки от желтков. Добавить соль и взбить белки миксером. Не переставая взбивать ввести сахар и взбивать дальше  до получения плотной массы.

Приготовление.

Поставить бисквит в разогретую духовку. Когда верх почти золотой, посыпать тертым миндалем и вылить взбитые белки с сахаром. Опять в духовку минуты на три.

Можно выпечь безе отдельно  в пергаменте и теплую выложить на пирог.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com