Выпечка » Пироги, пирожки » Соленые


Молдавские пирожки вэрзэре

Версия для печати

26 июня 2017, Koshka

Растительное масло 125 мл
Мука 320-350 гр
Капуста 1 качан
Лук 1 шт
Вода 125 мл
Соль 0,5 ч л
Морковь 1 шт



Молдавские пирожки вэрзэре

1. Смешать рафинированное растительное масло, воду, соль. Частями всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и жирным. 


2. Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке и обжарить слегка на сковородке. Добавить порезанную капусту и обжарить до готовности капусты. Посолить, поперчить. Полностью остудить. 

3. Тесто разделить на 16 частей (мне было удобно именно 16, но это не принципиально, можно и на 12, тогда пирожки будут больше по размеру). Начинку разделить на такое же количество частей. 

4. Очень тонко раскатать тесто. На край с небольшим отступом выложить начинку, завернуть и свернуть рулетом. Выложить швом вниз на смазанный маслом противень.  Смазать яйцом пирожки. 

5. Выпекать  около 20-25 минут при 200 градусах, но лучше ориентироваться на свою духовку. 



Если соблюдаете пост, вместо яйца верх пирожков можно сказать водой с сахаром или вообще ничем не смазывать. 

Приятногоаппетита!


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com