Выпечка » Другое


Пряники медовые

Версия для печати

17 января 2017, camelis

сахар 50г
мука 250г
какао 2ст.л.
другие специи по вкусу
сахар.пудра (айсинг) 150г
яйца 2шт.
мед 40г
сода 1ч.л.
корица 1ч.л.
белок (айсинг) 1шт.



Пряники медовые

1. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный мёд.
2. В просеянную муку добавить какао, соду, корицу и др. специи (по желанию) и постепенно добавляя к яично-медовой смеси замесить тесто и поставить в холодильник на 2часа. Тесто может храниться в холодильнике до 2-х недель.
3. Раскатать пласт 4-5мм, вырезать фигурки, выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при температуре 160град. 10-15мин. (зависит от размера пряничков и вашей духовки). Чтобы придать поверхности пряничка блеск нужно смазать готовый пряник смесью желток плюс 1ст.л.воды и отправить в духовку на 30сек. На фото есть блестящие и матовые пряники.
Для украшения приготовить айсинг: 1белок перемешать с 150г сахарной пудры (можно миксером на малых оборотах, я перемешиваю просто вилкой).
Пряники мягкие, можно сразу кушать, могут полежать (хранить в картонной коробке или стеклянной банке).

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com