Вторые блюда » Говядина » Говядина с овощами


Грибочки в мясном кармашке

Версия для печати

23 января 2016, Irusya

Приправы для мяса 1 ч.л.
Шампиньоны 200 гр.
Сметана 5 ст.л.
Лук репчатый 1 небольшая
Телятина 700 гр.
Соль/перец 1/6 ч.л.
Вешенка 200 гр.
Мука 2 ч.л.
Яйцо 2 шт.



Грибочки в мясном кармашке

  1. Перемолоть телятину, добавить яйца, приправу, соль, перец и хорошо вымесить около 5-7 минут, чтоб фарш хорошо "склеился". 
  2. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Грибы мелко порезать, добавить к луку, обжарить до готовности. Добавить сметану и муку, протушить, посолить по вкусу. 
  3. На 2 слоя фольги выложить мясо (не тонко). В середину разложить по всей длине грибную смесь. При помощи фольги загнуть сначала один конец мясного слоя к середине, потом второй. Хорошо соединить стык и кончики по бокам. Плотно обернуть фольгой, потом ещё одним слоем, чтоб сок из мяса не вытек. 
  4. В разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 

* Грибную смесь лучше приготовить заранее и оставить в холодильнике, чтоб она застыла. Тогда при раскладке на мясо - соус не будет растекаться. 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com