• Смешать овсяную муку* с пшеничной мукой и разрыхлителем;
• Яйца взбить с сахаром и солью венчиком\вилкой в мягкую пену;
• В яичную смесь добавить половину указанного количества  муки с разрыхлителем. Перемешать;
• В густое тесто добавить теплое молоко, перемешать;
• В оставшуюся часть овсяной муки влить жидкое тесто и растительное масло. Перемешать. В конце добавить цедру апельсина. Перемешать.

Готовому тесту дать постоять минут 10. Тесто получается немного гуще, чем для блинчиков из пшеничной муки. 

Выпекать как обычные блины, обжаривая с двух  сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом ( для первого блина, остальные блины можно выпекать на сухой сковороде). Подавать горячими с медом.

* Для овсяной муки измельчила овсяные хлопья не быстрого приготовления.