Выпечка » Печенье


Хрупкое двухцветное песочное печенье "Левушка"

Версия для печати

24 января 2015, gorochina

разрыхлитель 1\2 ч.л.
соль 1\4 ч.л.
желток 1 шт.
ванильный сахар 1 п.
осколки белого шоколада 1 ч.л.
мука 300 г.
сахар 125 г.
сливочное масло 100 г.
молоко 3 ст.л.
черный шоколад 100 г.



Хрупкое двухцветное песочное печенье "Левушка"

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить соль, ванильный сахар;
  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в мягкий крем, добавить желток одного яйца, молоко перемешать;
  • Соединить сухие ингредиенты с масляно-желтковой заливкой. Хорошо перемешать;
  • Черный шоколад растопить на водяной бане. 1 ч.л. отобрать для украшения;
  • Готовое тесто разделить на 2 неравные части - в меньшую добавить черный шоколад, вымесить;

Обе половины теста положить в холод минимум на 1 час.

  • Раскатать на пергаменте темную часть теста. Из светлой части теста сформировать "колбаску". Аккуратно завернуть ее в шоколадный пласт. Сформировать рулет. Убрать в холод минимум на 1 час;
  • Охлажденный рулет нарезать ломтиками по 1 см. толщиной;
  • Готовое печенье выложить на противень с пергаментом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 мин.

Остывшее печенье украсить, отложенным ранее, черным шоколадом при помощи корнетика и осколками белого шоколада.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com