Десерты » Разные


Королевский айсинг

Версия для печати

06 января 2015, marusik2509

сахарная пудра 450 гр.
белок 90 гр.
лимонный сок 6 капель


  • Рисунок по мокрому
  • Рисунок по сухому

Королевский айсинг


Белок и сахарная пудра (просеянная) - все смешать и взбить миксеров на маленькой скорости до мягкого пика, в конце добавить 5-6 капель лимона. 

90 гр. белка - это белки 3 маленьких яиц или 2 больших

Примечание
* Лимона много нельзя -кислота делает его хрупким. Нничего больше не добавляют (ни крахмал, ни СМС, ни глюкозу).
По это рецепту получается прекрасный айсинг, которым пряники можно раскрашивать, а сосульки отменные выйдут и домик на него клеится прекрасно, и даже витражи рисуются отлично. Из него же делают и заливки, только немного добавить водички (не лимон). Глазурь называется Королевский айсинг - Royal acing.
Если хотите чтобы пряник блестел, оставьте его сушится под лампой накаливания. Чтобы айсинг весь не засыхал, пока вы украшаете пряники, его лучше накрыть влажным полотенцем.

Айсинга получает по этому рецепты - очень много, учитывайте.

Насколько я знаю, все гуру айсинга его делают сами по рецепту Эдди Спенса (королю айсинга).

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2019
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com