Выпечка » Торты


Торт "Монастырская изба"

Версия для печати

23 декабря 2014, Malenkaya83

Масло сливочное (или маргарин) 250гр
Мука 3-4ст
Ванилин 1/8ч.л
Соль 1/8ч.л
Крахмал (для начинки) 1ст.л
Сахар (для крема) 200гр
Сахар 200гр
Разрыхлитель 1ч.л
Сметана 200гр
Вишня (для начинки) 500-600гр
Сметана (25% жирности или более) (для крема) 600гр
Шоколад чёрный (для украшения) 50-100гр



Торт "Монастырская изба"

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином. 
  2. Добавить сметану, перемешать.
  3. Муку смешать с разрыхлителем и соединить с маслом и сметаной. 
  4. Замесить тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
  5. Разделить тесто на 15 равных частей.
  6. Каждый кусочек скрутить в жгутик длиной 20–25 см, а затем раскатать скалкой сантиметров на 8 в ширину.
  7. Вишню смешать с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы вишня консервированная или из варенья, сахар добавлять не нужно.
  8. В середину раскатанной лепешки положить ягоды, соединить и защипить края. Положить бревнышко швом вниз. Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее.
  9. Духовку предварительно разогреть до 200 С. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить бревнышки и выпекать в течение 15-20 минут.
  10. Приготовить крем: смешать сметану с сахаром и хорошенько взбить. Если не густеет до консистенции крема, то можно добавить загуститель для сливок. 
  11. Сформировать тортик: выложить полешки по принципу убывания: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. 
  12. Каждый слой обязательно промазать кремом.
  13. Верх торта посыпать тертым шоколадом. 
  14. Оставить на 6–8 часов пропитаться.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com