Детские рецепты » Первые блюда


Сливочный суп-пюре с фрикадельками

Версия для печати

26 ноября 2014, Koshka

Говядина 200 гр
Цветная капуста 1 шт.
Лук 2 шт.
Кабачок молодой 2 шт мал
Морковь 1 шт
Сливки 100-200 мл



Сливочный суп-пюре с фрикадельками

  1. Мясо помыть, порезать, перекрутить на мясорубке вместе с 1-й маленькой луковичкой. Сформировать фрикадельки. В кастрюлю налить воды, положить фрикадельки. Когда вода закипит, воду слить, кастрюлю хорошо помыть. 
  2. Кабачок помыть, порезать мелким кубиком, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.  В кастрюлю положить фрикадельки, кабачки, цв.капусту. Налить около 1-1,5л воды (много не надо). Поставить на огонь и варить минут 10-15.
  3. Тем временем луковицу порезать кубиком, морковь натереть на терке. На смеси растительного и сливочного масла слегка обжарить (лучше больше тушить, т.к. все-таки для детей готовим, можно добавить немного бульона из кастрюли, чтобы лучше протушилось).
  4. Бульон из кастрюльки слить. Фрикадельки достать. Смешать лук с морковью и капусту с кабачком. Взбить блендером. Добавить сливки (количество не указываю, т.к. все зависит от того, какая консистенция супа Вам нужна). При желании можно добавить бульон, если хочется суп пожиже. Фрикадельки положить в суп. Протушить все минуты 3-4.

Приятного аппетита! 


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com