Выпечка » Пироги, пирожки » Сладкие


Пирог с вишней

Версия для печати

25 ноября 2014, Irusya

Сахар (тесто) 0,5 ст.
Разрыхлитель (тесто) 0,5 ч.л.
Вишня замороженная б/к (начинка) 300 гр.
Сахар (начинка) -
Сметана 20% (тесто) 0,5 ст.
Мука (тесто) 2-3 ст.
Ванильный сахар (тесто) 1 ч.л.
Картофельный крахмал (начинка) 3 ч.л.
Желток яйца (для смазывания) 1 шт.


  • 1
  • 2

Пирог с вишней

  1. В чашку выкладываем сметану и сахар. Взбиваем миксером или блендером. Порциями засыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Сначала вымешиваем ложкой, по ходу смотрите, сколько нужно муки. Если покажется, что оно еще недостаточно густое, добавляйте еще. 
  2. Замесить. Разделить его на две части (одна часть большая, другая маленькая). Маленький кусочек мы используем для оформления.
  3. Перекладываем размороженную вишню вместе с соком в кастрюлю, добавляем по вкусу сахар и нагреваем, чтобы сахар растворился. В процессе можно пробовать, если покажется, что кислоты еще слишком много, добавляем еще сахара. После этого засыпаем крахмал и быстро перемешиваем, продолжаем нагревать примерно пару минут, все время помешивая. Тесто выкладываем в форму и распределяем, делая бортики. 
  4. Выкладываем еще горячую вишневую начинку. 
  5. Из оставшегося маленького кусочка теста делаем решетку на пирог, смазываем желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Горячим не резать.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com