Гарниры » Из овощей


Баклажаны диетические

Версия для печати

20 ноября 2014, milata04

помидор 3 шт.
чеснок (по вкусу) 5-6 зуб.
соль, перец по вкусу 1,2 ч.л.
масло растительное (для жарки) 50 мл.
баклажаны 4 шт.
лук 2 шт.
зелень (по вкусу) 0,5 пуч.
уксус винный 10 мл.



Баклажаны диетические

1. Овощи вымыть. Баклажаны нарезать на пластинки, толщиной 1 см, лук и помидоры полукольцами, зелень и чеснок измельчить.

2. Обжарить баклажаны до золотистой корочки, затем в той же сковороде обжарить лук.
3. В кастрюлю с толстым дном укладываем слоями: баклажаны-лук-помидоры-чеснок-зелень. Не забываем солить, перчить. Слои повторить. Добавить уксус.
4. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, убавить огонь и тушить 20 мин.

Примечание: при тушении дополнительно жидкость добавлять не нужно - достаточно сока помидоров и баклажан.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com