Гарниры » Из овощей


Запеканка из капусты брокколи

Версия для печати

12 ноября 2014, Malenkaya83

Масло сливочное 100гр
Сметана нежирная (или сливки) 1/2ст
Молоко 1ст
Соль 1/2ч.л
Брокколи 1кг
Мука 1-2ст.л
Сыр твердый 150гр
Яйца куриные 3шт
Мускатный орех 1/4-1/2ч.л



Запеканка из капусты брокколи

  1. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия.
  2. Опустить в кипящую воду на 7-10 минут.
  3. Вытащить из кипятка и обдать холодной водой.
  4. Дать стечь лишней жидкости.
  5. Яйца взбить венчиком.
  6. Масло растопить на среднем огне.
  7. Просеять в него муку.
  8. Смешать с маслом и обжарить до светло-золотистого цвета.
  9. Как только на поверхности начнут появляться небольшие пузырьки, вливаем сметану.
  10. Если соус будет слишком густым - добавить ещё молока.
  11. Перемешать, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
  12. Варить, постоянно помешивая на медленном огне 2-3 минуты.
  13. Добавить взбитые яйца и половину предварительно натертого сыра. 
  14. Варить еще несколько минут, пока сыр не растворится. Выключить огонь.
  15. Брокколи уложить в смазанную маслом форму и залить соусом. Сверху посыпать остатками тертого сыра.
  16. Запекать при температуре 200С 20 минут.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com