Выпечка » Булки


Пончики

Версия для печати

10 ноября 2014, Lastochka

Молоко 500 мл.
Масло сливочное 125гр.
Соль 1,5 ч.л.
Ванилин 1 п.
Мука
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ст.л.
Дрожжи сухие 11 гр.
Вода тёплая 0,5 ст.


  • Пончики. ОЧЕНЬ просто!

Пончики

Выход: более 40 пончиков

  • Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар 
  • потом дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). 
  • Теперь добавляем яйцо. Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное).Соль. Ванилин . Все тщательно взбиваем венчиком. 
  • Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.  Муки столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. 
  • Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним.
  • Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков. 
  • Подошедшее тесто, раскатать пласт толщиной 1см. Вырезать кружки среднего размера.
  • Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. 
  • Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. 
  • Готовые пончики выкладывайте на салфетки. 
  • Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые. При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку: повидло. 
  • Можно и не начинять, а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно.
Ешьте пончики, пока они горячие!


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com