Выпечка » Пироги, пирожки » Соленые


Киш с курицей и грибами

Версия для печати

08 ноября 2014, Koshka

Слиыочное масло 100 гр
Грибы 300 гр
Сливки 100 мл
Сыр 50 гр
Растительное масло для жарки
Лук 1 шт
Мука 200 гр
Соль щепотка
Курица 300 гр
Яйцо 2 шт
Соль, перец 1/5 ч.л.
Ледяная вода 4 ст л
Мускатный орех 1/8-1/6 ч л



Киш с курицей и грибами

Тесто

Муку просеять. Добавить щепотку соли.  Добавить замороженное сливочное масло. Порубить. (Можно натереть на терке, периодически перемешивая с мукой, чтоб не слипалось). Добавить ледяную воду. Быстро замесить тесто. Раскатать. Выложить в форму, формируя бортики 1,5-2 см. Положить в холодильник на 30 минут.

Начинка

Порезать мелко лук, курицу, грибы. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, курицу. Жарить до испарения всей жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.

Заливка

Слегка взбить яйца со сливками. Добавить мускатный орех. Перемешать.

Выпечка

Вариант №1 для хорошей духовки

На тесто положить начинку. Выпекать 15-20 минут. Залить заливкой и посыпать тертым сыром. Выпекать еще 15-20 минут.

Вариант №2 для ненадежной духовки

Форму с тестом поставить в духовку, предварительно проколов вилкой тесто в нескольких местах, чтоб не вздулось. Выпекать до золотистого цвета. Затем положить начинку и полить заливкой. Выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com