Выпечка » Пироги, пирожки » Сладкие


Вишневый пирог на творожном тесте

Версия для печати

04 августа 2017, Irusya

Вишня (начинка) 400 гр
Ванильный сахар (начинка) 2 ч.л
Яйцо (начинка) 2 шт
Творог (тесто) 150 гр
Масло сливочное растопленное (тесто) 50 мл
Мука (тесто) 300 гр
Цедра лимона (тесто)
Сметана (начинка) 400 мл
Сахар (начинка) 100 гр
Крахмал (начинка) 1 ст.л
Молоко (тесто) 50 мл
Разрыхлитель теста (тесто) 1 ч.л
Сахар (тесто) 100 гр


  • 2
  • рецепт пирога
  • ВКУСНО!

Вишневый пирог на творожном тесте

  1. Муку просеять с разрыхлителем.
  2. В миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и цедру лимона, молоко и сливочное масло. Энергично взбить венчиком в однородную массу (консистенция как у жидкой сметаны; если творог суховат или крупинками, можно взбить массу миксером или погружным блендером). 
  3. Затем, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.
  4. Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Из вишни удалить косточки, если вишня замороженная - дать стечь всей жидкости. Взбить венчиком 2 яйца с сахаром до появления легкой пены, добавить сметану, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала (любого), смешать в однородную массу.
  5. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки и распределить руками тесто, формируя бортики.
  6. Распределить на тесто вишню и залить сметанной заливкой. 
  7. Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре около 170 град., примерно 50 минут.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com