Выпечка » Пироги, пирожки » Сладкие


Цветаевский яблочный пирог

Версия для печати

06 ноября 2014, Koshka

Масло сл 100 гр
Разрыхлит 1 уп
Яблоки кислые 3-4 шт
Сахар (заливка) 120-150 гр
Яйцо 1 шт
Цедра 1 ч.л.
Мука (тесто) 200 гр
Сметана (тесто) 100 гр
Сахар (тесто) 3 ст л
Сметана (заливка) 200 гр
Мука (заливка) 2 ст л
Сметана 200 гр



Цветаевский яблочный пирог

  • Очень мягкое сливочное масло смешать с сахаром и сметаной. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Яблоки почистить от кожуры. Порезать тонкими пластинками.
  • Взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку. По желанию - цедру.
  • Тесто распределить по форме. Сформировать бортики. Положить яблоки. Сверху заливка. 
  • Выпекать при 160-180 градусах 1-1,5ч (в зависимости от особенностей духовки). Я пекла 1 ч 10 минут, потом выключила духовку и оставила там. Пирог должен полностью остыть, чтобы его можно было резать.

Приятного аппетита!


Примечание

* Если яблоки очень кислые, то в заливку сахара чуть больше, а если сладкие - меньше, и цедру желательно положить, чтоб не был сильно сладким.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com