Первые блюда » Супы, борщи


Суп "Сара"

Версия для печати

25 октября 2014, Glamur

Шампиньоны 450 гр.
Куриного бульона 600 мл.
Нежирных сливок 250 мл.
Соли с семенами сельдерея 1 ч.л.
Нарезанного шнитт-лука 3 ст.л.
Сливочного масла 25 гр.
Сухого белого вина 250 мл.
Крахмал 2 ст. л.
Молотый чёрный перец 1/5 ч.л.
Крутоны при подаче -



Суп "Сара"

1. Нарезанных пластинками крупных шампиньонов. Тушите грибы со сливочным маслом в большой сковороде под крышкой, пока они не станут мягкими.

2. Влейте в кастрюлю бульон, вино  и варите ещё 40 мин. Размешайте крахмал со сливками и введите в суп, приправьте солью с сельдереем и чёрным перцем. Варите, помешивая, 5 мин.

3. Подавайте суп горячим с крутонами (кубиками жареного хлеба), украсив нарезанным шнитт-луком.

Совет:

Чтобы сделать консистенцию супа более однородной, остудите его и перемешайте в блендере.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com