Гарниры » Из овощей


Рулет из кабачков

Версия для печати

02 октября 2014, milata04

грибы 200 гр.
соль 1/3 ч.л.
мука 2-4 ст.л.
сливки 20 мл.
Кабачок 2 шт.
яйца 3 шт.
сода 1/4 ч.л.
лук 1 шт.



Рулет из кабачков

  1. Начнем с приготовления начинки для рулета из кабачков. Свежие грибы помыть, порезать и пассеровать с луком. Долить сливки и немного потушить. Сыр натереть на средней (не крупной) терке. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. 
  2. Включить духовку, чтобы она прогрелась. 
  3. К кабачкам добавить желтки трех яиц, соль, разрыхлитель (или щепотку соды), муку. Перемешать.
  4. В получившуюся массу добавить взбитые в крепкую пену яичные белки и осторожно перемешать.
  5. Противень и пекарскую бумагу (или фольгу) смазать маслом. Выложить тесто из кабачков на противень, разровнять.
  6. Выпекать в разогретой до 180- 190 градусов духовке 20-25 минут до красивой румяной корочки.
  7. Готовый корж для кабачкового рулета перевернуть на стол, освободить от бумаги (она может прилипнуть, но под начинкой это будет не заметно) и на эту же поверхность нанести равномерно слой грибов, потом посыпать тертым сыром. Еще теплый корж свернуть рулетом. 

Вкусно как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com