Выпечка » Другое » Пирожные


Пирожное "Жирафа"

Версия для печати

03 августа 2014, gorochina

черный шоколад 200г.
мука 300г.
сливочное масло 150г.
соль 1\8 ч.л.
творог 500г.
ванильный сахар 2 п.
какао порошок 60г.
разрыхлитель 1\2 ч.л.
сахар 200г.
яйца 5 шт.
сгущенное молоко 400г.
молочный шоколад 30г.



Пирожное "Жирафа"

Для шоколадного теста

  • Муку вместе с разрыхлителем и какао просеять. Добавить соль и ванильный сахар. Перемешать;
  • 100 г. черного шоколада растопить на водяной бане;
  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром;
  • В масляный крем по одному ввести яца, каждый раз тщательно вмешивая их до однородности;
  • Добавить растопленный шоколад. Перемешать;
  • В шоколадный крем порциями добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородности;

Для творожного теста

  • Творог перетереть с яйцами. Добавить пакетик ванильного сахара, сгущенное молоко и 2 ст.л. муки. Перемешать

Сборка

  • В форму с пергаментом выложить 1\3 часть шоколадного теста. Распределить по дну;
  • На шоколадное тесто ложкой выложить "островки" творожного теста на небольшом расстоянии друг от друга и т.д.;
  • Сверху аккуратно разровнять поверхность, немного смешивая слои (смешивать не касаясь дна).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при средней температуре около 45 мин. (проба на сухую шпажку)

Декор

  • Черный шоколад растопить на водяной бане. Залить шоколадом поверхность готового пирога. Дать немного застыть;
  • Молочный шоколад растопить на водяной бане и залить в корнетик. Украсить молочным шоколадом поверх чуть застывшего черного.

Нарезать порционные кусочки\пирожные и подавать. Приятного аппетита

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com