Вторые блюда » Разное » Голубцы, котлеты


Овощная долма

Версия для печати

26 мая 2014, Glamur

Фарш из постной говодины или баранины 575 г.
Отварной длиннозерновой рис 75 г
Рубленная кинза 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Большая луковица 1 шт.
Рубленная мяты 1 ст. л.
Соль и молотый чёрный перц 1/5 ч.л.
Красный сладкий перец или круглых цукини 7 шт.
Мята для украшения 1 веточка



Овощная долма

1. Разогрейте электрическую духовку до 180 градусов, газовую-до 160 градусов. 
На сковороде без жира жарьте мясной фарш на сильном огне, пока не испарится вся жидкость. Перемешайте в миске фарш, лук, рис, зелень, специи и томатную пасту.
 
2. Подготовьте перец. Острым ножом аккуратно срежьте крышечки с перцев и сохраните их, удалив семена из стручков. Срежьте крышечки с черенком с цукини и вырежьте ножом водянистую мякоть с семенами, оставляя стенки толщиной 6 мм.

3. Наполните подготовленные овощи фаршем и накройте " крышечками". Разложите в неглубокой форме для запекания, смажьте овощи маслом и влейте в форму около 250 мл. воды. Накройте фольгой и запекайте 30-60 мин до мягкости. Остудите. Подавайте долму холодной или горячей, украсив мятой.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com