Гарниры » Из овощей


Турецкие бобы с мятой

Версия для печати

26 мая 2014, Glamur

Свежие молодые турецкие бобы 900 г.
соль и молотый чёрные перец 1/6 ч.л.
Рубленного укропа 2 ст. л.
Сахар 2 ч.л.
Оливкое масло 4 ст. л.
Несладкий йогурт 150 мл
Лимонный сок 4 ст. л.
Рубленной мяты 2 ст. л.
Нарезанный зелёный лук 2 пучка
Нарезанная кубиками морковьви 3 шт.
Истолченный зубок чеснока 1 шт.
Свежая мята 1 веточка



Турецкие бобы с мятой

1.Отрежьте у фасолевых стручков хвостики и боковую прожилку. Положите в миску, полейте лимонным соком и посолите. Оставьте на 15 мин.

2. В жаропрочной форме переложите слоями фасоль, зелень, зелёный лук, сахар, морковь, приправляя солью и перцем. Добавьте масло и 300 мл воды. Накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока стручки фасоли не станут мягкими, но  не ломкими (около 1 часа). В процессе приготовления не перемешивайте ингредиенты,а лишь встряхивайте кастрюлю.

3. Остудите кушанье в кастрюле. Переложите на блюдо, накройте и охлаждайте 1-2 часа. Смешайте йогурт с чесноком и полейте смесью блюдо. Перед подачей украсьте его мятой.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com