Гарниры » Из овощей


Рагу из чечевицы с морковью и корнем сельдерея

Версия для печати

17 апреля 2014, gorochina

зеленая чечевица 250г.
морковь 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
тимьян 1\2 ч.л.
соль 1 ч.л.
томатный морс 500мл.
зубчик чеснока 2 шт.
душистый перец горошком 3 шт.
корень сельдерея 300г.
лук 1 шт.
мускатный орех 1\2 ч.л.
зерна горчицы 1 ст.л.
черный перец 1\8 ч.л.
бальзамический уксус 1 ст.
лавровый лист 1 шт.
зелень -


  • 1

Рагу из чечевицы с морковью и корнем сельдерея

- Подготовленные овощи нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле до чуть золотистого цвета (около 8-10 мин.);
- К овощам добавить морс, специи, промытую чечевицу, ст.воды. Перемешать;
- Рагу довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 40 мин., до готовности чечевицы;

В конце приготовления добавить бальзамический уксус, измельченный чеснок (по желанию) и зелень. Рагу снять с огня, дать настояться. 

*Вместо морса можно использовать, разведенную водой, томатную пасту. В любом случае жидкость должна полностью покрывать овощи с чечевицей

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com