Диеты » Блюда для поста » Гарниры


Пряная чечевица с морковью, курагой и орехами

Версия для печати

20 марта 2014, gorochina

курага 10 шт.
лук 1 шт.
мускатный орех 1\2 ч.л.
черный перец 1\8 ч.л.
ядра грецкого ореха 100г.
зелень (укроп, петрушка) 50г.
коричневый сахар 20г.
зеленая чечевица 250г.
морковь крупная 1шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1\2 ч.л.
тимьян 1\2 ч.л.
зубчик чеснока 2-3 шт.
бальзамический уксус 2 ст.л.


  • Пряная чечевица с морковью, курагой и орехами

Пряная чечевица с морковью, курагой и орехами

- Промыть и отварить чечевицу в 650 мл.воды. Посолить. Варить на среднем огне около 30 мин.до готовности;
- Орехи, чеснок, зелень измельчить в комбайне;
- Курагу промыть, замочить в теплой воде. Порезать;
- Лук и морковь порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавить сахар, продолжать жарить на маленьком огне, помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться;
- Влить бальзамический уксус, перемешать, немного выпарить;
- К овощам добавить измельченные орехи, специи. Перемешать;

К готовой чечевице добавить орехово-овощную заправку и подержать на небольшом огне еще 2-3 минуты. Подавать курагой.

Примечание
* При желании, часть кураги можно добавить к овощам вместе с ореховой смесью, протушить.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com