Выпечка » Пироги, пирожки » Соленые


Пирожки-малышки

Версия для печати

04 марта 2014, Malenkaya83

Молоко 1ст
Дрожжи сухие 11гр
Соль 1/2ч.л
Мука 550-600гр
Масло сливочное 200гр
Сахар 1ст.л
Начинка (по вкусу: паштет, творог, картофельное пюре, мясо) 200-300гр



Пирожки-малышки

  1. Растопить в кастрюльке масло и разбавить его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
  2. Добавить дрожжи, сахар и соль. Размешать и дать постоять 5 минут.
  3. Просеять муку. Не всю сразу, постепенно.
  4. Перемешать ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выложить его на стол, присыпанный мукой.
  5. Немного подмесить.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинать сразу разделывать.
  6. Разделить тесто на 6 кусочков.
  7. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, примерно размером 50х30 см.
  8. Разложить начинку вдоль длинной стороны. Свернуть в рулет. Защипить края.
  9. Руку припылить мукой и ребром ладони делать распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска начинает кататься по столу и приобретать "талию".
  10. Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
  11. Уложить на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
  12. Выпекать сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
  13. Тесто можно разделать и по собственному усмотрению.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com