Выпечка » Печенье


Имбирный Саварен (кексо-печеньки)

Версия для печати

14 февраля 2014, Malenkaya83

Молоко 150мл
Вода 1ст.л
Имбирь 1ч.л
Мука 1,5ст
Яйцо 1шт
Ванилин 1ч.л
Сахар 1ст
Сливочное масло 125гр
Душистый перец 1/2ч.л
Разрыхлитель 1ч.л
Соль 1/6ч.л
Лимон (цедра) 1шт



Имбирный Саварен (кексо-печеньки)

  1. В ковшик высыпать сахар, добавить воду, варить пока не карамелизируется. 
  2. Как только сахар карамелизируется добавить масло. 
  3. Когда масло растает добавить тёплое молоко. 
  4. Перемешивать в течении 5-ти минут. 
  5. Добавить имбирь (или чайную ложку свежего, или 1,5 чайной ложки сухого) и закрыть крышкой. Дать настояться в течении 15 минут. 
  6. Просеять муку с разрыхлителем и солью. 
  7. Яйцо слегка взбить и добавить к муке. 
  8. Тоненькой струйкой влить карамельно-молочную смесь. 
  9. Всё перемешать, добавить ванилин и тёртую цедру лимона. 
  10. Тесто должно получится как густая сметана. 
  11. В смазанную форму "саварен" вылить тесто. 
  12. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течении 20-30 минут (в зависимости от духовки, проверять готовность спичкой). 
  13. Готовый кекс можно полить шоколадной глазурью или смазать шоколадным ганашем. 
  14. Можно кушать как кекс, а можно разрезать на кружочки, немного подсушить и употреблять как печенье. 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com