Выпечка » Торты


Торт "Клубника в облаках"

Версия для печати

16 января 2014, monica

молоко 1/4 ст
сахар 270 г
сливки 150 г
мука для торта 3/4 ст
яйца 6 шт
клубника 200 гр.


  • Клубника в облаках
  • Торт от моники

Торт "Клубника в облаках"

Бисквитный рулет

  1. Разогреть духовку до 180*С. Застелить пергаментом противень 40х30 или два противня меньших размеров.
  2. Нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
  3. Взбить миксером 3 яйца, 3 желтка и 120 г сахара до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого светлого крема). Это займёт примерно 10 мин.
  4. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Миксер не использовать! Отложить 2-3 ложки теста в тёплое молоко и перемешать.
  5. Влить массу в основное тесто, перемешать сверху вниз. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 мин. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
  • На бисквит покрыть слоем плотного заварного крема  и выложить кусочки клубники.
  • Потом выложить слой меренги хрустящей, покрытой с обеих сторон покрыть слоем белого шоколада.
  • Потом взбитые сливки с цедрой лимона и цитрусовым ароматизатором.
  • И снова бисквит .





0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com