Закуски » Овощные


Маффины с брокколи

Версия для печати

03 января 2014, Malenkaya83

Сахар 25гр
Сыр твердый 40гр
Разрыхлитель теста 1/2ч.л
Мука 150гр
Масло сливочное 150гр
Соль 1/4ч.л
Перец паприка 1/4ч.л
Куркума 1/2ч.л
Брокколи 6-12 бутонов
Яйцо 2шт



Маффины с брокколи

  1. Бланшировать брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
  2. Заранее подготовить холодную воду со льдом. С помощью шумовки достать брокколи и сразу поместить в холодную воду на 5-10 минут.
  3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
  4. По одному добавить яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
  5. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты.
  6. Соеденить обе массы и добавить натертый на мелкой терке твердый сыр.
  7. Формы смазать сливочным маслом. В каждую поместить по одной столовой ложке теста.
  8. Брокколи достать из воды и высушить на бумажном полотенце. Подобрать нужный размер соцветий. Поместить каждое соцветие на тесто и углубить, немного вдавливая. 
  9. Сверху выложить тесто по 1 столовой ложке на каждое соцветие брокколи. Тесто тягучее, поэтому немного смочить ложку водой и сформировать, чтобы прикрыть брокколи.
  10. Разогреть заранее духовку до 170 -180 гр. Выпекать приблизительно 20-30 минут до золотистой корочки.
  11. Вынимаются маффины из формы очень легко. Кушать можно как горячими, так и холодными.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com