Закуски » Соусы


Домашний майонез

Версия для печати

29 декабря 2013, Morana

лимон 1/2 шт.
растительное масло 200 мл.
желтки 2 шт.
горчица 1/4 ч. л.


  1. Желтки, соль и горчицу взбиваем миксером.
  2. Масло надо вливать во время взбивания по одной чайной ложке. Одну ложку влить - дождались, чтобы она совсем растворилась, влить следующую.
  3. Когда все масло влили взбиваем до загустения. Должен получиться густой соус прилипающий к ложке.
  4. В конце добавить  сок половины лимона (после этого соус становится более редким)



Примечание
* Я взбиваю только миксером, в блендере у меня не получается. Еще желтки должны быть комнатной температуры, иначе могут  не взбиться.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com