Консервация » Овощи. » Капуста


Квашеная капуста с яблоками

Версия для печати

07 декабря 2013, gorochina

морковь 2 шт.
соль 60г.
лимонный сок 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
капуста 2 кг.
яблоко 2 шт.
сахар 1 ч.л.
перец горошком 6 шт.



Квашеная капуста с яблоками

  • Капусту нашинковать (я в комбайне);
  • Морковь натереть;
  • Яблоки очистить и нарезать не толстыми дольками, сбрызнуть лимонным соком;
  • Капусту хорошо перетереть с солью, добавить сахар, морковь, яблоки, специи, перемешать;
  • Плотно утрамбовать в стеклянную банку. Поставить на блюдо, т.к. будет выделяться сок. Время от времени нужно выпускать пузырьки воздуха с квашеной капусты в банке, например, длинной шпажкой.

Капусте дать постоять около 3 дней при комнатной температуре. По готовности убрать в холодильник, где и хранить

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com