Гарниры » Из овощей


Лобио по-грузински

Версия для печати

06 декабря 2013, gorochina

ядра грецких орехов 300 г.
зубчик чеснока 2 шт.
бальзамический уксус 2 ст.л.
корица 1\2 ч.л.
соль 1\2 ч.л.
кинза 1 веточка
фасоль 500г.
красная луковица 2 шт.
растительное масло 2 ст.л.
веточка гвоздики 5 шт.
гранат 1 шт.
перец 1/6 ч.л.


  • Лобио по-грузински

Лобио по-грузински

  1. Фасоль промыть, замочить в холодной воде на ночь.
  2. Подготовленную фасоль залить новой водой, довести до кипения. Слить воду и залить новой. Варить до готовности. Фасолевый отвар слить, оставив 1\2 ст. для заправки.
  3. Орехи, чеснок, кинзу измельчить в комбайне.
  4. Перец, гвоздику, соль, корицу измельчить в ступке и добавить к орехам. Добавить бальзамический уксус, перемешать.
  5. Подготовленный лук порезать мелким кубиком и обжарить на разогретой сковороде с 2 ст.л. масла до прозрачности (около 5 мин.).
  6. В ореховую массу ввести фасолевый отвар до образования жидкой кашицы (кол-во мл. на свое усмотрение).
  7. Заправить фасоль пряной ореховой заправкой, добавить половину зерен граната, аккуратно перемешать.

Перед подачей украсить зернами граната.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com