Закуски » Овощные


Вяленые томаты

Версия для печати

05 октября 2013, Irusya

Розмарин сушеный 0,5 ч.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль морская 1/2 ст.л.
Помидоры 3 кг.
Базилик сушеный 0,5 ч.л.
Чеснок 1 головка



Вяленые томаты

  1. Взять плотненькие не большие помидорчики, разрезать на 4 части, ложечкой вынуть серединку, слить сок. В идеале, чистить томаты вечером, откинуть на дуршлаг, а вялить утром, чтоб не было лишней жидкости.
  2. Разложить томаты в один слой серединкой к верху на листик, застеленный пергаментной бумагой. Посолить морской солью, поперчить.
  3. Поставить в духовку, разогретую до 120 градусов, вялить около 4х часов. Заглядывать в духовку, доставать те, которые уже высушились.
  4. Взять баночку, выкладывать слоями: на дно налить оливковое масло, слой томатов, мелко нарезанный чеснок, сушеный базилик+розмарин, масло, томаты и т.д.
  5. Хранить в холодильнике.

Примечание

* Добавлять можно в салат с разными видами зелени и креветками, тонко нарезав. Вкусно сочетать в салате свежий и вяленый помидор. Также можно делать закуски на праздничный стол: тосты с моцареллой и вяленым томатом (мелко нарезанным), ветчина+томаты....
** Маслом оливковым из банки с томатами можно поливать салаты и тосты.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com