Свиные уши по-корейски

Версия для печати

26 сентября 2013, prosto_mama

Свиные ушки 2-3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 3-5 зубков
Уксус 1 ч.л.
Красный молотый перец 1/6 ч.л.
Кориандр 1/8 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/6 ч.л.
Душистый перец горошком 3 шт.
Морковь средняя 3 шт.
Соевый соус 1ч.л.
Кипяток 4ч.л.
Черный молотый перец 1/6 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.



Свиные уши по-корейски

1.Сырые ушки заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом . 
Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно 1 час, в конце варки добавляем гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль . 
Готовые ушки охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой. 
2. Морковь натераем на тёрке для моркови по-корейски. 
3. Наливаем в казан растительное масло так чтобы покрыло немножко донышко, много масла лить не надо потому-что блюдо будет иметь жирный привкус. 
4. В хорошо раскалённое масло добавить ушки, быстро перемешать, прожаривать всё время помешивая примерно 1 минуту. 
5. Высыпаем всё в миску и добавляем : красный перец, черный перец, горький, соль, кориандр, уксус+вода, сахар,соевый соус и выдавить чеснок всё очень хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться 3-4 часа. Можно добавить свежий огурец и получиться салатик. При необходимости салат можно заправить растительным маслом.


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com