Выпечка » Пироги, пирожки


Черносмородиновый перевертыш

Версия для печати

25 ноября 2010, Gerda

сахар 160-180 г
яйца 2 шт
апельсиновая цедра 1 ч.л.
мука 1.5 ст
сода 1 ч.л.
смородина 300 г
масло слив. 120 г
ванилин 2 г
кефир 1 ст.
разрыхлитель 1.5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.


Разогреть духовку до 180*С.

Подготовить неразъемную форму 20 см в диаметре.

1. Смешать смородину с 60 г сахара. Дно формы тоже обильно притрусить сахаром. Это делается для хорошей карамелизации ягоды. Выложить смородину на дно.

2. Взбить миксером масло с сахаром до пышной светлой массы. Вбить по одному яйца, вымешивая после каждого не менее 2 мин!

3. Добавить ванилин и апельсиновую цедру.

4. Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в 3 приёма в маслянно-яичную смесь, чередуя с кефиром или простоквашей.

5. Выложить тесто в форму, поверх смородины и поставить выпекаться в духовке около 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.

6. Готовый пирог слегка охладить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо. Подавать желательно тёплым с ванильным мороженным.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com