Выпечка » Торты


Классический медовик с орехами и сметанным кремом

Версия для печати

01 августа 2013, Dori

сахар 1 ст.
сода 1 ч.л.
сметана 30% 0,5 л.
лимонная кислота 1/4 ч.л.
сливочное масло 1 ч.л.
яйца 3 шт.
мед 2 ст.л.
мука 2,5~3,5 ст.
сахар 1 ст.
Маршмеллоу 200 гр.
сахарная пудра 150-300 гр.


  • Классический медовик

Классический медовик с орехами и сметанным кремом

  1. Взбить белки с остаканом сахара, затем постепенно, по одному ввести желтки, а потом - муку.
  2. Замесить и выпечь из теста как можно больше тонких коржей.
  3. Приготовить сметанный крем: густую сметану или сливки (33~35%),  стакан сахара (размолотого в пудру) и лимонную кислоту смешать, взбить.
  4. Каждый корж промазать кремом и поставить пропитываться не менее чем на 12 часов.

Мастика:

  1. Маршмеллоу растапливаем в микроволновке примерно минуту.
  2. Затем добавляем сливочное масло и сахарную пудру. (Пропорции не соблюдать сложно, поскольку маршмеллоу могут быть разными, да и сахарная пудра - тоже. Лучше ориентироваться по структуре получаемой мастики и самому смотреть - что добавить больше).

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com