Выпечка » Торты


Бисквит, пропитанный сиропом со сметанным кремом, желе и фруктами

Версия для печати

01 августа 2013, Dori

яйца 4 шт.
мука 1 ст.
сметана 200 гр.
лимонная кислота 1/4 ч.л.
желе домашнее 100 гр.
сахарная пудра 200-300 гр.
сливочное масло 1 ч.л.
сахар 1 ст.
ванилин 1 п.
сахар (крем) 1 ст.
фрукты 200 гр.
конфеты Маршмеллоу 200 гр.


  • 1
  • 2

Бисквит, пропитанный сиропом со сметанным кремом, желе и фруктами

  1. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки и ванилин взбить. Вылить тесто в форму. Выпекать корж в хорошо разогретой духовке.
  2. Крем: сметану взбить с сахаром и лимонной кислотой, осторожно, чтобы не отделилась жидкость. В крем добавить нарезанные кубиками фрукты и домашнее желе из сока или компота. 
  3. Нижний корж положить в форму, затем толстый слой крема, следующий корж и поставить торт в холодильник.
  4. Когда торт застынет, форму снять и покрыть кремом под мастику - классический ганаш или масло со сгущенкой. 
  5. Украсить мастикой по желанию.

Мастика:

Маршмеллоу растапливаем в микроволновке примерно минуту, затем добавляем сливочное масло (около 1 ч.л.) и сахарную пудру. Пропорции не соблюдать сложно, поскольку маршмеллоу могут быть разными, да и сахарная пудра - тоже. Лучше ориентироваться по структуре получаемой мастики и самому смотреть - что добавить больше.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com