Выпечка » Торты


Шоколадный торт "А-ля фондан"

Версия для печати

31 июля 2013, Mirabel

черный шоколад (от 70% какао) 250 г
растительное масло 1 ст. л.
яйца 5 шт.
морская соль 1/3 ч.л.


  • Шоколадный торт
  • Шоколадный торт "А-ля фондан"

Шоколадный торт "А-ля фондан"

Самый быстрый и шоколадный из всех шоколадных тортов! 

  1. Духовку предварительно разогреть до 250°С.
  2. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
  3. Белки отделить от желтков. Желтки взбить чтобы они слегка посветлели и соединить с растопленным шоколадом. Белки взбить со щепоткой соли до плотной консистенции, добавить в шоколад и перемешать, но не долго - чтоб не "ушёл воздух".
  4. Форму диаметром 10–15 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маслом, выложить шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охлаждать в течение получаса, а затем поставить в холодильник на 12 часов или на ночь.
  5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.
  6. Разрезать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.

Приятного аппетита

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com