Выпечка » Печенье


Творожно-клюквенное печенье

Версия для печати

25 ноября 2010, Gerda

овсяные хлопья 2 ст.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
масло слив. 170 г
кефир 3 ст.л.
кокосавая стружка сладкая 70 г
апельсин 1 шт
джем клюквенный 200 г
мука 320 г
сахар 200 г
соль 1/3 ч.л.
миндаль рубленный 100 г
миндальная эссенция 1/4 ч.л.
творог 250 г
яйца 1 шт


  • к чаю

Творожно-клюквенное печенье

Прогреть духовку до 180*С.

1. Подготовить форму, выстелив её пергаментом.

2. В большой миске смешать муку, овсянку, 150 г сахара и соль.

3. Добавить кусочки холодного масла и порубить в крошку.

4. Добавить орехи, кефир и миндальную эссенцию. Хорошо перемешать вилкой, а затем пальцами; должно получиться рассыпчатое тесто комками равномерной влажности.

5. Отложить 1 чашку теста и смешать с кокосовой стружкой.

6. Остальное тесто выложить на смазанный противень и плотно прижать ко дну. Выпекать 15 минут, до лёгкого зарумянивания.

7. Творог хорошо перетереть до получения гладкой массы . Смешать с сахаром, яйцом и апельсиновой цедрой.

8. На выпеченную основу выложить творожную начинку, разровнять. Ложкой выложить клюквенный джем.

9. Посыпать крошкой смешанной с кокосом.

10. Выпекать до зарумянивания, около 30 минут.

11. Остудить, разрезать на полоски или квадраты.

Примечание:

Влажное, сочное, насыщенное, оно ещё вкуснее на второй день, кода пропитается от творожной начинки. Сбалансированный вкус сладости и кислинки.

Хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-5 дней или заморозить (размораживать, не доставая из контейнера, при комнатной температуре)

Это печенье можно сделать без творожной начинки, просто с джемом или с джемом и сухофруктами , спюрированными в процессоре.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com