Выпечка » Торты


Бисквитный торт "Паровозик", украшенный мастикой

Версия для печати

15 июля 2013, катенок007

яйца 8 шт.
мука 1 ст.
конфеты Маршмеллоу 1 п.
крахмал 150-250 гр.
сахар 1 ст.
лимонная кислота 0,5-1 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.


  • 1
  • 2
  • 3

Бисквитный торт "Паровозик", украшенный мастикой

  1. Отделить желтки от белков, желтки растереть с 3/4 части сахара до увеличения массы в 3 раза.
  2. В белки 1 щепотка лимонной кислоты и медленно взбить увеличивая скорость, в конце взбивания высыпаем оставшийся сахар. Должно увеличиться все в 4 раза.
  3. 1/3 часть белка добавить в желток с одним стаканом муки, затем добавить остальной белок (все осторожно перемешиваем).
  4. Выливаем в форму и выпекаем до готовности, проверяем зубочисткой.
  5. Крем: Сгущенка с маслом для пропитки! и варенная сгущенка с маслом - прослойка между коржами и на что кладется мастика!
  6. Украшение из мастики:
  • Конфеты Маршмеллоу поместить в тарелку вместе с небольшим количеством сливочного масла (1 ст.л.) и крахмала, ставила в микроволновку на 30сек. - масса становилась мягкой.
  • Потом добавить краситель, нужного цвета, и много крахмала и замешивала как тесто. Получается  масса похожая на пластилин,  потом из нее можно лепить разные фигурки по очереди.

Приятного аппетита!!!

Примечание

* Форм у меня никаких не было, т.к. я не профессионал и на один раз я ничего не покупала, а нашла в инете главный вагончик и смотрела на картинку и делала. Елочку - посмотрела мастер класс, тоже в инете нашла и сделала, очень легко оказалось. Все остальное моя фантазия. 

* Крахмалом пользовалась как мукой, досыпала и замешивала, пока не получалась масса как пластилин.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com